新厨具，祝您吃出美味，吃出健康

安利皇后®锅具 安利皇后®锅具二十一件套 编 号： 50001 定 价： ￥6800 ·含5套共10件不锈钢锅连盖，6升汤锅、正反两用锅盖、蒸滤锅、焙碟、多用途承架各一，以及6个不锈钢杯，可配搭组合使用，满足煎、煮、炒、炸、蒸、焖、炖、烤等各种烹饪需求。 ·特有的Vitalok低温免水煮食法，用极少的水和油，就能烹煮出美味的菜肴，营养更健康。 ·具有优异的导热性，可在同一具炉火上采用层叠煮食法，同时烹调多样菜肴，高效更节能。 ·优质18/8不锈钢精制而成，坚固耐用，不易生锈和变形，容易清洗及保养。 ·多层式结构，确保导热快速、均匀，适用于大多数炉面。 ·镜面锅身，晶亮美观；特殊设计的锅底及锅体内面，可均匀导热并防止刮痕。 ·可用锅柄悬挂、锅盖翻扣叠套的方式收纳，节省存贮空间。

[ 本帖最后由 healthlife 于 2008-8-27 23:24 编辑 ]

春天里，万物欣欣向荣，生机勃勃，人体的各个机能也处于活跃旺盛的阶段，对营养物质的需求增多，适合选用清淡温和、补益元气的食物进行“食补”。 　　本期“安利皇后锅具‘食’尚坊”，推荐了两款清淡温补的美味菜肴：党参乌鸡枸杞汤和玉带豆皮卷，适宜居家食用。 党参乌鸡枸杞汤中，乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸及各种矿物质，搭配滋补药膳材料党参和枸杞一起煲炖2小时后，其汤清亮，其味香甜，而且营养十足，具有益精养气的功效。 党参乌鸡枸杞汤 1、将乌鸡洗净，斩成小块。桂圆剥壳去核，党参、枸杞洗净备用。 2、6升汤锅中加水，用中火烧开，把鸡块放入锅中焯去血水备用。 3、把除盐之外的全部用料和适量清水放入6升汤锅中，盖上正反两用锅盖，用中火煮至有蒸汽冒出后旋转锅盖，转小火再煲2小时。 4、最后加盐调味即可。 烹饪锅具：6升汤锅、正反两用锅盖   玉带豆皮卷选料十分绿色健康，其中豆腐皮含有优质的植物蛋白，青、红、黄椒富含维生素C，木耳和香菇的营养成分十分丰富，一起食用，有助于提升免疫力，补养体质。 玉带豆皮卷 1、将青、红、黄椒洗净切丝，水发木耳和水发香菇浸泡后，洗净沥干水分，和火腿一起切成相同长短的丝。然后将木耳丝和香菇丝放入开水中烫熟，捞出沥干水分备用。 2、1.4升煎锅以中火预热，倒入少许油，先将火腿放入煎出香味，然后将青、红、黄椒丝、木耳丝、香菇丝放入-翻匀，加盐后盛出备用。 3、豆皮用沸水烫一下捞出，取适量已熟的-原料，放入豆皮中卷起。 4、最后用香葱叶将其系好即可。 烹饪锅具：6升汤锅、正反两用锅盖 使用安利皇后®锅具烹煮美味佳肴有一定的技巧。掌握正确的使用方法可以帮你更好地展现厨艺及保养锅具。以下是一些烹饪及事后清洁中经常会遇到的问题，供你在日常使用中参考。 烹饪时，如何选用合适大小的锅具？ 　　 食物的分量宜为所选锅具容量的2/3。太小的锅具会令食物不能均匀烹调；太大的锅具则不能有效形成Vitalok低温免水煮食法，还会耗费更多的热能，造成浪费。另外，锅具的大小选择应与炉面尺寸相适应，确保烹饪中，火焰不要漫延过锅底，以免影响烹饪效果或烧坏锅柄。 用安利皇后 锅具进行烹调，可以使用大火吗？ 　　在烹调过程中只需使用中火及小火即可。在蒸汽锁形成前，以中火加热。蒸汽锁一旦形成，立即转小火，一直维持到烹调完全结束。因为大火会使锅内水分流失，影响蒸汽锁的形成，从而导致食物收缩、焦糊及粘锅的情形发生，所以切勿以过高的温度烹调。 煮食时, 除了Vitalok低温免水煮食法外，能否采用其他的煮食方法？ 　　安利皇后 锅具适用于多种烹调方法，除了Vitalok低温免水煮食法和层叠煮食法外，还可以进行煎、煮、炒、炸、焖、蒸、炖、烤等其他各种烹调方法。 　　Vitalok低温免水煮食法能够保留食物的天然颜色、味道、口感和营养。当你习惯这种简便的烹饪方法后，会发现做出的菜肴不但美味可口，而且营养价值更高。 用安利皇后®锅具进行煮食，是否需要配合使用特殊的锅铲？ 　　安利皇后 锅具对锅铲没有特殊的要求，任何尼龙、塑料、木质器具以及金属器具都可以，只要注意使用中不要大力以免刮花锅具。 　　需要注意的是，一定不要直接在锅具中用刀子等锋利器具切割食物，以免产生刮痕。锅具 在烹煮一段时间后表面出现了紫、蓝、淡褐等颜色，这些是什么物质，如何去掉呢？ 　　这些主要是由于高温或者因在煮食过程中没有经常搅动食物而产生的热斑，只要注意在煮食的过程中用小到中火并及时搅动食物，即可避免。 　　如要去除锅内热斑，可把米醋或者柠檬汁放入锅内，煮开约4分钟即可；针对锅底的热斑，可用柠檬汁或者米醋+海绵进行擦洗，对于顽固的热斑，需要多次擦洗。

享受美食，是人生一大乐趣。用安利皇后 锅具烹饪美食，亦是一种生活乐趣。从本期开始，《姿彩》将精选各式美味菜肴，与您分享安利皇后 锅具的时尚新“煮”义，带您进入回味无穷的饕餮世界。         春节时，全家团圆，吃一顿色香味俱全的年夜饭，过一个健康吉庆的欢乐年，是每一个中国人的心愿。     2008年的除夕夜，安利皇后 锅具为您精心呈送丰盛大餐，主食、配菜、汤品一应俱全，荤菜、素菜多样搭配，让您于层叠煮食之中领会创意乐趣，于无穷美味之中享受丰富营养。

如意素春卷 1 干香菇用1碗清水泡软后取出切细丝状，香菇水留下备用。 2 山药与胡萝卜削去外皮切细条，荷兰豆挑去豆荚丝洗净切细条，银芽沥去水分，全部放入大碗中，加入盐、咖喱粉、熟白芝麻拌匀备用。蛋打匀备用。 3 1.4升煎锅加入香油和姜片用小火爆香，再加入香菇丝炒香，之后加入白糖、白胡椒粉、生抽，用小火煮溶糖，然后加入1大匙香菇水煮开，即可取出香菇丝待凉。 4 春卷皮摊平，将所有馅料放置于底部，由下往上卷紧二折，两侧往内折，再往上卷，末端处抹上蛋液黏住即可。 5 将油倒入1.4升煎锅，用中火预热，再放入春卷炸成金黄色取出，沥去油即可装盘享用。   用料 春卷皮..................................12张 干香菇...................................20g 新鲜山药................................150g 荷兰豆..................................10片 胡萝卜...................................70g 鸡蛋.....................................1个 银芽(豆芽挑去头尾)......................100g 油.....................................600cc 老姜.....................................2片 清水.....................................1碗 香油...................................1茶匙 白糖.................................1/4茶匙 白胡椒粉................................少许 生抽.................................1/2茶匙 盐...................................1/8茶匙 咖喱粉.................................1茶匙 熟白芝麻...............................1茶匙

2升钢锅做鲜美火腿饭 正反两用锅盖和焙碟做蒜蓉蒸丝瓜 多用途承架及钢杯做酒香蒸大虾 蒸滤锅做蘑菇肉团 6升汤锅做海鲜酸辣汤

层叠 技巧       在6升汤锅中加水用中火加热，同时可以在另一个炉头准备鲜美火腿饭，看到6升汤锅中有蒸汽冒出时，将汤料放入，然后将放有蘑菇肉团的蒸滤锅放在6升汤锅上，再架上多用途承架，搁入盛有蒸大虾的钢杯，摆上盛有蒜蓉蒸丝瓜的焙碟，盖上正反两用锅盖。待鲜美火腿饭七八成熟时移到组合上，用中火一起烹饪5到10分钟即可。

能把菜做出肉味来吗？ 好贵的说

美国60年代的产品现在拿中国来 忽悠中国百姓，6800能装好的整体厨具了 中国饮食几千年饮食厨具几千年都能做出美食，这个其实就是运用了物理学原理的厨具，其他还不一样吗 哎 中国人自己忽悠自己

引用:

原帖由 超级影迷 于 2008-8-28 05:32 发表 美国60年代的产品现在拿中国来 忽悠中国百姓，6800能装好的整体厨具了 中国饮食几千年饮食厨具几千年都能做出美食，这个其实就是运用了物理学原理的厨具，其他还不一样吗 哎 中国人自己忽悠自己

说得有道理

奢侈品

好贵

不一定啊.有锅也难做无米之炊啊

不做不吃怎么知道呢？

 

我个人觉得口碑是吃出来的，要验证亲自体验一下比猜想多久都有效果。

[ 本帖最后由 healthlife 于 2008-8-28 23:23 编辑 ]