昨天是七夕节，也是中国的情人节。西方的情人节都过得那么带劲，传统的情人节自然也不能怠慢。按理七夕节要吃巧果，但这个技术含量不高，而且很容易买到，所以我就另辟蹊径，做了老早老早就答应给他做得——榴莲酥。第一次吃榴莲酥是在中心大酒店，3块一个，当时我就很不谦虚的说我做得比那里做得好多了，他也就耐心的等了大半年，终于等到了我许诺这么久的榴莲酥 。

       我一次做了很多个，可以冻在冰箱里，想吃的时候拿出来刷上蛋黄液再烤制就可以了，很方便

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2008-8-8 11:44

       酥皮我是用的君之的方子，具体过程我就偷懒把他的博客链接过来，里面很详细的哦，只是我天太热我没敢用黄油，用的玛琪琳。
       http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010096rk.html

酥皮做好了，用蛋挞模子刻出带花边的皮（也可用圆的模子）

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稍微擀大一点（如果模子够大可以省略这步）

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用勺子把榴莲压成泥，可以适量加糖（我没有加）

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包入馅，面皮边上可以涂上蛋黄液便于粘合

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包好后排在烤盘上，刷上蛋黄液，用牙签扎几个眼（防止馅过热爆裂出

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）

松弛20分后入烤箱180度烤15分钟即可

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[ 本帖最后由 一縷阳光 于 2008-8-8 17:52 编辑 ]

楼主姐姐真心灵手巧啊~！

厉害啊,很有食欲

很不错啊，中心大酒店现在做的不如以前了，你这个绝对值得骄傲~~

馋死我了。。

好想吃啊哈哈哈

我多做了些冻了起来，想吃的时候就可以随时烤着吃了，呵呵。刚从佳世客回来，榴莲5块9一斤，买了好大一个榴莲回家吃，真香

引用:

原帖由 爱和自由 于 2008-8-8 13:15 发表
很不错啊，中心大酒店现在做的不如以前了，你这个绝对值得骄傲~~

真是给我莫大的信心啊，呵呵。