好东西不敢自己独享。在坛子里混了2年了，突然间有个想法。就是把自己喜欢做而且还比较好吃的几道菜，做一个“好吃不难做”系列。

 

今天是一道“油泼鲤鱼”也叫做“葱油鲤鱼”

 

先是改刀：

我做鱼时习惯把鱼身体两侧的腥腺（好像叫腥腺，白色很细的）抽出来。然后再把鱼切柳叶刀。

然后放水里煮。同时水里放花椒，大料，姜片，葱段，再放一点料酒（除腥味用）

 

 

 

 

 

 

先，，，，，沙个发！！

 

 

 

哈哈

 

 

 

 

[ 本帖最后由 200舞 于 2008-7-26 16:48 编辑 ]

今天晚上的晚饭？？

看直播？

煮的时候因为鱼头不好熟，所以我把鱼头剁下先煮。过2分钟后再放鱼身。注意，不要在锅内翻鱼，容易碎的。

 

待鱼煮熟后，称盘。

第一步不错~~咱们都一样~~ PP再多点就好了~~~

还有一点忘记补充了，就是鱼鳃是很腥的，一定要清理干净啊。

 

 

再把提前准备好的配料倒在鱼上。

有葱丝，姜丝。根据自己喜欢也可以放蒜末。辣椒丝

然后味极鲜里放盐跟鸡精，再加一点蚝油倒在葱丝上。

[ 本帖最后由 pp男 于 2008-7-26 16:58 编辑 ]

最后一部，锅里烧油。量稍多。

里面放点花椒，然后出味后取出。

把热油浇到葱丝上。。

这道菜就大功告成了。。

o(∩_∩)o...简单吧。。

[ 本帖最后由 pp男 于 2008-7-26 17:01 编辑 ]

飘过 .飘过 .飘过 ..飘过 ...飘过 ....飘过 .....飘过 ......飘过 .......飘过 ........飘过 .......飘过 ......飘过 .....飘过 ....飘过 ...飘过 ..飘过 .飘过 .飘过 .飘过 ..飘过 飘过 .飘过 .飘过 ..飘过 ...飘过 ....飘过 .....飘过 ......飘过 .......飘过 ........飘过 .......飘过 ......飘过 .....飘过 ....飘过 ...飘过 ..飘过 .飘过 .飘过 .飘过 ..飘过 飘过 .飘过 .飘过 ..飘过 ...飘过 ....飘过 .....飘过 ......飘过 .......飘过 ........飘过 .......飘过 ......飘过 .....飘过 ....飘过 ...飘过 ..飘过 .飘过 .飘过 .飘过 ..飘过 飘过 .飘过 .飘过 ..飘过 ...飘过 ....飘过 .....飘过 ......飘过 .......飘过 ........飘过 .......飘过 ......飘过 .....飘过 ....飘过 ...飘过 ..飘过 .飘过 .飘过 .飘过 ..飘过

HO~~~我特别喜欢吃这道菜~~~~~好吃哦！！！