告诉你红烧肉超好做！
肉要五花的，切成块！个人认为块大的好吃（我爱吃肉）
用水操行，不操也行（我没操我放料酒了下次再试操了的）
肉先用油炒，感觉肥肉部分有点变色（有点变透明但是不是真正的透明你明白我的意思吧）
捞出
再放油炒糖炒成红色（注意别胡了）放肉再炒，这时放葱花（先放一半），姜，花椒粉，放点料酒。继续炒，再放点酱油炒。添水，我的做法是这时再放点葱段和姜片。根据第一次的经验，第二次我炖的时候放了半个西红柿（以前听说过放点酸的肉容易烂我就做试验了事实是真的不错）继续炖！
快好了的时候放盐、味精、还有剩一半的葱花（在食堂学得因为我吃的时候发现葱花是绿的于是自己发明先放一半后放一半）！出锅！
注：在我炖的过程中，婆婆提意让我放点大料为了让她高兴我放了一点点（因为我不知道大料什么味脑子里没概念怕放进去不好吃），出锅时让我拣出来丢了，事实是我第一次做没放都差不多！事后我问老公怎么样。他夸 我最高明的是懂得做红烧肉时不放大料（没上桌就被我丢了他没看见）说我果然有天份！我当时真汗敢情娘俩口味不一样！
这就是我在看过又没太记牢，连想带寻思加自创的红烧肉做法！不对的请大家指出！对了为了老公，去还在炖的时候放了几个煮好剥了皮的鸡蛋好让他带走早上吃。味道也不错！
