·原　　料: 胖头鱼鱼头一个，超市购买的剁辣椒、鲜红椒，小葱，大蒜和生姜，还有就是蚝油。 

  


·操　　作: 1、把鱼头从上面切开，把蚝油倒在小碗里，然后涂抹在鱼头表面，把红辣椒、小葱洗干净，切成小丁，姜切成姜末，蒜也切成丁，现在舀出四勺剁辣椒，加上一点盐增加剁椒的味道，把它拌匀，把蒜末和姜末也放进剁椒里。然后把剁椒撒在鱼头上，盖上盖子腌制一个小时。
2、再倒入两勺料酒，一勺食醋，少许鸡精，调成汁淋在腌好的鱼头上。
3、进微波炉之前往鱼头上淋少许食用油，盖上盖子，放进微波炉里，调中火，定时十分钟。
4、十分钟后拿出鱼头，把鱼头翻个个，把剁辣椒舀到鱼头的另一面，然后再盖上盖子，放进微波炉里，中火，微波四分钟。
5、在鲜红椒里放少许盐，拌匀。把鲜红椒撒在鱼头上，再倒半碗水，放入葱花，稍微拌一下，盖上盖子，再微波三分钟，三分钟后就完成了！把鱼头从微波炉里拿出来，香辣味顿时扑面而来！

 

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PP看不见啊

。。。。。。。

看看

看不到图 期待～～～

今晚刚在汇渝坊吃了 感觉没有阿瓦山寨的好吃

最近一阵没有好鱼头，大多是一些白鲢头，口感极差。

最近也老去汇渝坊，双椒鱼头18一份，个人感觉比阿瓦山寨的好吃多了，份量又足

今天照着你的方法做了一下，效果不错，连我很挑剔的老爸都赞不绝口，全部扫光，很是有成就感呀！谢了