【家常菜diy】~~糖~~醋~~黄~~花~~鱼~~

王府里的王妃 · 发表于 2015-1-19 14:54

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两条大黄花，去鳞鳃和内脏，用加了酒和醋的水彻底洗净控干水
放盘子里抹料酒和花椒粉腌制一会儿
裹面糊下锅油炸（我女儿喜欢带面糊的，也可以不挂糊直接炸）定型
把鱼往旁边挪一挪，多余的油盛出去，剩下的油爆香调料（葱姜蒜、花椒八角）
填水、味极鲜、糖、醋和番茄酱
喜欢汤汁的就留些（带汤的蘸着鱼肉吃不错）
不喜欢的就靠干些
为了品相
不敢折腾就直接把锅上桌吧

酸甜开胃、营养可口、老少皆宜啊

人生有味是清欢 · 发表于 2015-1-19 15:40

用不用加盐呢。

王府里的王妃 · 发表于 2015-1-19 15:56

人生有味是清欢发表于 2015-1-19 15:40
用不用加盐呢。

少加了一点点
因为是酸甜口的

大肚男 · 发表于 2015-1-19 15:58

我也喜欢裹面的

王府里的王妃 · 发表于 2015-1-19 16:03

大肚男发表于 2015-1-19 15:58
我也喜欢裹面的

那个面咋进去味道后超好吃的
下次是不是可以用糖醋汁专门煮个面疙瘩啊

书生139615 · 发表于 2015-1-19 18:19

我还以为是汇的呢？糖醋鱼还需要炸一遍吗？

貘良 · 发表于 2015-1-19 18:24

好吃的鱼极好的鱼~~

王府里的王妃 · 发表于 2015-1-19 18:29

书生139615 发表于 2015-1-19 18:19
我还以为是汇的呢？糖醋鱼还需要炸一遍吗？

吃这玩意
随意吧
想吃酥脆一点的
彻底炸熟了然后浇糖醋汁就行
想吃烂糊点的
就可以像我这样放汤里再焖焖
炸呢，可起到稍微定型的作用
不至于出锅的时候铲子铲不起来都碎了

王府里的王妃 · 发表于 2015-1-19 18:30

貘良发表于 2015-1-19 18:24
好吃的鱼极好的鱼~~

今天去打滑溜吃、摔腚蹲了吗

貘良 · 发表于 2015-1-19 18:59

王府里的王妃发表于 2015-1-19 18:30
今天去打滑溜吃、摔腚蹲了吗

摔了。。。妃姐咋知道兔兔摔腚敦儿捏。。这都能猜到啊

比卡邱 · 发表于 2015-1-19 20:26

天天游戏 · 发表于 2015-1-19 21:24

王府里的王妃发表于 2015-1-19 16:03
那个面咋进去味道后超好吃的
下次是不是可以用糖醋汁专门煮个面疙瘩啊

建议不错

王府里的王妃 · 发表于 2015-1-20 07:24

比卡邱发表于 2015-1-19 20:26

王府里的王妃 · 发表于 2015-1-20 07:25

天天游戏发表于 2015-1-19 21:24
建议不错

其实我早上经常做西红柿的疙瘩汤
很开胃

高价回收金银 · 发表于 2015-1-20 10:56

这俩黄花鱼差不多40块钱吧

王府里的王妃 · 发表于 2015-1-20 10:57

高价回收金银发表于 2015-1-20 10:56
这俩黄花鱼差不多40块钱吧

不知道老公买的我就负责做

qidao · 发表于 2015-1-20 11:36

不请客么~

王府里的王妃 · 发表于 2015-1-20 12:04

qidao 发表于 2015-1-20 11:36
不请客么~

吃鱼么

鱼小丫 · 发表于 2015-1-20 18:23

手艺真不错！现在还没吃饭看着这2条鱼，感觉更饿了

王府里的王妃 · 发表于 2015-1-21 07:24

鱼小丫发表于 2015-1-20 18:23
手艺真不错！现在还没吃饭看着这2条鱼，感觉更饿了

[吃货DIY] 【家常菜diy】糖醋黄花鱼

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