西式炸鸡、汉堡包、比萨饼等配上甜腻的饮料、人造奶油、冰激凌……西式快餐食品正席卷全球。在国内，不少人尤其是青少年，被这些喷香扑鼻、口感松软的食物所吸引，而且品尝西式快餐似乎已经成了现代社会的一道文化风景线。可是，当你在快餐店大饱口福时，你是否想到你的健康和身材正在受损？
西式快餐的发祥地??美国，在多年风行了高热能、高脂肪、高碳水化合物的快餐后，许多人的血管壁附着了一层黄色的油腻物，胆固醇和血脂升高，造成心血管病和肥胖的发生率直线上升，大约有50%的黑人以及33.58%的白人加入胖子的行列，这使美国人不得不重新审视他们最爱吃的快餐。
洋快餐食品所富含的脂肪，是能对心血管产生较大损害的的饱和脂肪酸，它所产生的不良后果要经过20年左右的时间才能体现。许多美国人长期进食这些高热量高脂肪高碳水化合物的快餐，成为“快餐喂大的一代”，也为此付出了沉重的代价。这些人当中，肥胖者和心血管疾病患者的比例大大高于一般家庭饮食者。更为严重的是，由于快餐的高脂肪所养成的特殊口感，使他们难以接受其它食品，饮食习惯因此无法改变，导致肥胖和心血管疾病的发生率居高不下。
美国在20世纪90年代初期开始猛醒对快餐业口诛笔伐，称这些高热量食品为“垃圾食品”（高热量的配方）。但在美国境外，这些“垃圾食品”却始终未能让人们醒悟。如果你不想成为快餐文化的牺牲品，不想加入肥胖和心血管病患者的行列，就请你小心“垃圾食品”。
