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本帖最后由 xiangxiang3 于 2015-11-7 21:34 编辑
食材:柚子,食盐,冰糖,蜂蜜,纯净水
1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净,削下柚子皮。
2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到开水里焯2次减少苦味。
3、把焯好水的柚子皮放入冰糖水中,烧开用中火煮10分。
4、把处理好的柚子肉放入,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
5、等放温后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。
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削柚子皮
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柚子皮切丝
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剥柚子肉
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加冰糖和纯净水煮
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煮大约一个小时
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成型
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冷藏
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