从开始去朋友的店里品尝了咖啡后，就偶尔去喝一杯，开始只喝加奶加糖的甜味咖啡，喝不了美式，即使是加牛奶的拿铁也不太接受。
后来也能慢慢接受拿铁咖啡了，到长时间还是只接受摩卡咖啡，加了巧克力酱，牛奶，奶油顶，香气浓郁甜香。但是咖啡店里一杯咖啡二三十元的消费也确实高，不过卖的咖啡是附带了咖啡店里的免费Wi-Fi和空调环境的，这也是正常。然而自己想在家喝一杯咖啡却是需要投资设备和学习技术的。我其实从开始也不是很热衷于喝咖啡，只是觉得有个去处坐坐，打发一下闲暇时间。过了一两年后，偶然的机会，在闲鱼上看到了一款便宜的意式咖啡机，一下子动了念头，想自己做咖啡，于是买了一套最简单的，咖啡机只有三百多块钱，然而越学习越投入太多，里面的知识居然还有真么多，需要的附属器材也是五花八门，懂得了要萃取一杯好的咖啡还需要学习那么多知识，也挺好，全当自己学了一门技能吧。最后买齐了所有的一算，花费了一千二三百。算是能做了咖啡了。
最简单的机器，也能萃取出最后这张图片的意式浓缩液了。不过总是不稳定，不同的咖啡豆，不同的磨粉粗细度，不同的萃取时间，每天做的咖啡都是变数，做了一年多，最后了解的差不多了，也做出了所有咖有都一样的选择——换设备
做一杯好的咖啡三要素，第一咖啡豆，第二磨豆机，第三咖啡机，总算明白了顺序。于是上了这套三千左右的设备，果然一分价钱一分货。做的相对稳定多了，打奶泡也还可以，能做出一杯像样的拿铁了。
每天来公司做一杯咖啡，一天好心情。也给同事做一杯，收获无数好评。但是这个咖啡机也有缺陷，不能同时萃取咖啡和打奶泡，看来在升级设备的路上还是任重道远。
这是做仿照人家做的一杯“柿柿如意”，图中下面的是我家的小猫，若有所思的样子。
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发表于 2024-11-14 09:22
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