荠菜功效多

磁山地产小闫 · 发表于 2025-3-22 23:26

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菜煮鸡蛋：祛除体内陈寒的秘诀荠菜煮鸡蛋，一年四季都适用哦！一直想去挖点野生的荠菜，但一直没机会。前几天看到一篇文章提到三月三吃荠菜煮鸡蛋对身体好，突然想起这个传统美食。

首先，把荠菜的黄叶去掉，连根清洗干净。选择老一些的荠菜，结籽的会更好。

接着，准备几片生姜，切片后放入锅中。还可以加入一些桂圆和红枣，这样煮出来的味道更香。

然后，把鸡蛋用盐反复搓洗几遍，清洗干净后放到荠菜的上面，再把红枣和桂圆也放上去。

加入适量的水，中火煮六分钟左右。六分钟后，用勺子把鸡蛋拿出来，轻轻敲碎，这样更容易入味。再继续煮五分钟，然后闷20分钟。

最后，晾温后吃鸡蛋喝汤。我把剩下的汤放在保温壶里，一天当水喝。

荠菜煮鸡蛋有以下几个功效：清热利湿、凉血止血：对于体内湿热引起的尿血、水肿、腹泻、痢疾有一定的缓解作用。清肝明目：对于肝经热盛引起的头痛、头晕目胀、迎风落泪等病症有一定调理效果。养血、滋阴、润燥：经常食用可以补中益气。祛除陈寒：《黄帝内经》告诉我们：“警伤于寒，春必病温”。冬天被寒气所伤，寒气会深入人体内部潜伏下来变成“陈寒”。到了春天，阳气升发，寒极生热，就会引起各种疾病。这个时候一定要吃荠菜，它能“搜陈寒”。这个“搜”字很形象，说明它能将人体年深日久的陈寒给搜出来。这是荠菜对我们最大的贡献！

磁山地产小闫 · 发表于 2025-3-23 07:03

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