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烟台论坛-烟台社区»首页 › 1. 互动烟台︱情感交流 › 『烟台山下』 › 今天吃鱼
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今天吃鱼

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余笙
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楼主
发表于 2023-10-6 11:50 烟台论坛手机版 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自山东

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不必苛求好事发生才能快乐，对于喜欢鱼的我来说，午餐有一条鱼就足够，然后睡一顿饱觉，也是值得开心的。

 

 

 

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曼珠莎华
沙发
发表于 2023-10-6 12:01 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
我不会做鱼，特别是完整的鱼
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余笙
板凳
 楼主| 发表于 2023-10-6 12:11 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
曼珠莎华 发表于 2023-10-6 12:01
我不会做鱼，特别是完整的鱼

我爱吃鱼所以说我会做
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蜉蝣之翼
地板
发表于 2023-10-6 12:11 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
这是蒸的，还是烧的？金鲳鱼不腥，我喜欢蒸的，不放酱油。
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余笙
5楼
 楼主| 发表于 2023-10-6 12:12 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
蜉蝣之翼 发表于 2023-10-6 12:11
这是蒸的，还是烧的？金鲳鱼不腥，我喜欢蒸的，不放酱油。

不会蒸。就是烧的，不过挺好吃的
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Hello530
     
6楼
发表于 2023-10-6 12:14 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
我也想吃鱼了，喵喵喵
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余笙
7楼
 楼主| 发表于 2023-10-6 12:15 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
prettylady530 发表于 2023-10-6 12:14
我也想吃鱼了，喵喵喵

这简单啊，来，喵喵喵
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蜉蝣之翼
8楼
发表于 2023-10-6 12:28 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
余笙 发表于 2023-10-6 12:12
不会蒸。就是烧的，不过挺好吃的

下次，你蒸来试试。盘子底下铺几片姜，把鱼放上面，开锅蒸七八分钟。出锅了，把盘子里的汤倒一个小碗里，姜片丢掉。切点葱姜丝放在鱼身上，拿热油泼一下。然后，把汤在锅里烧开放盐、糖、醋（陈醋最好）调下味，再倒回盘子里，切记不是泼在鱼身上，而是溜着盘子边。还有一种省事的方法，就是汤汁不要了，用蒸鱼豉油代替。
因为是蒸的，所以，吃到的是鱼肉本身鲜香的味道。也可以夹一块鱼肉在汤汁里面蘸一下，鱼肉鲜，汤汁甜。
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吕奇
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9楼
发表于 2023-10-6 12:30 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
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余笙
10楼
 楼主| 发表于 2023-10-6 12:39 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
蜉蝣之翼 发表于 2023-10-6 12:28
下次，你蒸来试试。盘子底下铺几片姜，把鱼放上面，开锅蒸七八分钟。出锅了，把盘子里的汤倒一个小碗里， ...

好来，太详细了又涨知识了
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余笙
11楼
 楼主| 发表于 2023-10-6 12:41 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
吕奇 发表于 2023-10-6 12:30
没我丰富

圆茄子，里脊肉，6.98那个看不出来，元椒？
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吕奇
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12楼
发表于 2023-10-6 12:46 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
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好吃的不是拉面
     
13楼
发表于 2023-10-6 12:47 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
好！！！！！！
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start2988
     
14楼
发表于 2023-10-6 12:47 | 只看该作者 | 来自陕西
曼珠莎华 发表于 2023-10-6 12:01
我不会做鱼，特别是完整的鱼

蒸熟，淋上生抽，铺上香葱，热油一泼。
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大四喜丸呢
     
15楼
发表于 2023-10-6 12:48 | 只看该作者 | 来自陕西
曼珠莎华 发表于 2023-10-6 12:01
我不会做鱼，特别是完整的鱼

拿一个家里吃饭碗，两大勺豆瓣酱、四勺醋、两个八角、一点白糖、然后倒入啤酒，没有啤酒少来点料酒，然后搅拌均匀备用。蒜瓣大姜爆锅，倒入料汁，然后放鱼，把剩下的啤酒到里面，没有啤酒加水，大火烧开以后，小火咕嘟，别烧干锅，炖差不多了大火收汁，装盘。
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小迟迟
     
16楼
发表于 2023-10-6 13:20 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
蜉蝣之翼 发表于 2023-10-6 12:28
下次，你蒸来试试。盘子底下铺几片姜，把鱼放上面，开锅蒸七八分钟。出锅了，把盘子里的汤倒一个小碗里， ...

等试试
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小迟迟
     
17楼
发表于 2023-10-6 13:20 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
年年有鱼
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吕奇
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18楼
发表于 2023-10-6 13:34 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
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fnnmylove
     
19楼
发表于 2023-10-6 13:55 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
吃这么点会不会饿醒
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藏剑
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20楼
发表于 2023-10-6 14:00 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
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