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本帖最后由 爱拍客的吃货 于 2015-1-16 20:38 编辑
说起我会做的菜,嘿嘿,不是自夸,比比皆是。但是拿手菜,脑子里面马上反应出来的就是鸡翅。经过婚前小伙伴和婚后老婆的一致认可,本人现在隆重推出我的拿手菜----鸡翅。 说起鸡,我是真真的不爱吃,但是看到鸡翅与鸡架就完全控制不住来了,大概吃货都这副德行吧,对于不吃的东西没有严格界限,只要好吃就把持不住。所以,在外头看见好吃的但没有吃到的菜,自己回家肯定是闷头研究,于是乎有了我简单又好吃的可乐鸡翅。 当当当,步骤下面来了昂~~ 材料:鸡翅、可乐、生抽、老抽、料酒
鸡翅洗净,正反改刀2-3下备用 鸡翅放盆,倒入生抽,少量老抽和料酒,腌制2-3小时(腌制的时间越久越入味)
我是口味重的人,一般腌制时再加些香葱 如果烤鸡翅的话尽量腌制时间久一些,这样就可以入锅了。 放入烤箱或者光波炉,双面刷油,单面烤制10分钟,美味就出锅啦~
下面接着来正题-可乐鸡翅吧 鸡翅腌制好之后(葱挑出),热锅冷油下鸡翅 炒至腌制鸡翅的汤汁快干时(入味好),倒入可乐(刚没过鸡翅即可) 盖锅盖煮,待汤汁即将烧干,开盖翻炒至汤汁浓厚(不是烧糊),可乐鸡翅出锅啦~~ 一般家里来客人,我都撒些香菜末或者葱末点缀让颜色不单调,自己吃可以不用那么讲究。 这样人见人爱,花见花开,车见爆胎,老少皆宜,简单又不失水准的可乐鸡翅完成啦! |